Relais & Terroirs
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Coteaux Champenois Ambonnay Rouge
Il Coteaux Champenois AOC viene prodotto su una parte dei vigneti dello Champagne e solamente in annate particolari. Si sviluppa su 9 sottoregioni (Ambonnay, Aÿ, Bouzy, Cumieres, Mailly, Oeuilly le Riceys, Sillery e Verzy). Questa denominazione è la meno conosciuta nella Champagne, con produzioni (di vini tranquilli) molto limitate che rendono i vini più rari. I terreni su cui si produce sono prevalentemente composti da calcare gessoso che offrono ai vini un corredo fine ed elegante.
Il Coteaux Champenois matura per due anni in botti di rovere, può essere prodotto con una sola uva o da una cuvèe delle stesse uve utilizzate per lo Champagne (Pinot Noir, Meunier, Chardonnay).
Questi vini sono fini in bocca e ricordano il gusto di un lampone rosso, vivace e fresco, il tannino è molto delicato e setoso, il risultato finale è molto interessante. Il vino rosso Coteaux Champenois ha un “vestito” rosso rubino. Il naso si apre con note di frutti neri (mirtilli, ribes e mora, ciliegia) ed un floreale intenso che ben si alterna ad elementi balsamici ed aromatici, come il cacao e spezie dolci.
Al palato è molto piacevole, la freschezza ben si integra con i tannini delicati e con una discreta persistenza riuscendo a mantenere sempre un profilo elegante.
La Relais & Champagne ha selezionato il Coteaux Champenois Ambonnay Rouge di Th Petit Grand Cru d'Ambonnay, 100% Pinot Noir, il millesimo attualmente in commercio è il 2014.
